各地にも名物の「ゆべし」がありますが、中浦屋の「丸柚餅子(まるゆべし)」は、完熟した中でも特に大粒で品質のよい厳選した柚子を丸ごと1個、贅沢に使います。

秋に収穫される旬の柚子の中身をくりぬき、その中に秘伝の味付けをした餅米を詰め、それを数回蒸して約半年間も自然乾燥させる、という古くからの製法で一つ一つ丹念に作られる手作りの銘菓です。

柚子の苦味と抑えた甘さが口の中で広がる滋味芳香としたこの珍菓は、歴史も古く、源平のころ保存食、携帯食として生まれたものです。

年に一度しか製造しない丸柚餅子は、輪島の古い文化にもひそかに伝承しています。

【調理事例集】
丸ゆべしをいただいた方が美味しくお召上がりいただけるようにお箱のひとつひとつに調理事例集が入っております。

※写真下段：1個入です。



【内容量】
1個：105m×105m×60m

【原材料】
砂糖、柚子、餅粉、水飴、醤油(大豆、小麦を含む)

【賞味期限】
20日間(常温)

【発送について】
※必ずご確認願います。
製造の都合上、受注から発送までに、3～4日かかります。
予めご了承願います。