鰤 塩糀炙り
出世魚として名高い国産鰤(ぶり)を、
四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。
鰤はじっくりと熟成され、最大限にその旨味が引き出されます。
さらに、高温で炙り、マイナス35度の冷気で一気にしめることにより、
炎の香ばしさが際立ちます。
食材の細胞をできるだけ壊さない、高精度凍結法(プロトン凍結)で
鮮度を活かして、仕上げました。
解凍後、そのままお召し上がりいただくか、
薬味と一緒にポン酢でお召し上がりください。
【内容量】
1個:約150g
【原材料】
鰤(国産)、米糀、食塩
【賞味期限】
冷凍90日間
【保存方法】
商品到着後すぐに冷凍庫にて保存してください。
(解凍後は当日中にお召し上がりください。)
この商品のショップ:四十萬谷本舗
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販売担当者:坂下、木村