いか黒作り
真いかを細切りし、食塩、調味料などで味付けしたものを、いか墨でじっくり熟成した、富山独特のいかの塩辛です。
いか墨で熟成することで保存が効き,体にもたいへん良いとされています。
胴体部分のみ使用し耳、げそは使用していません。
【内容量】いか黒作り 140g
【サイズ】60×70×125mm
【原材料】
いか、食塩、黒ふ、赤ふ、焼酎、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、ph調整剤
【購入単位】
140g
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